آرد گندم کامل

آرد گندم کامل، که با نام آرد کامل سبوس‌دار نیز شناخته می‌شود، از آسیاب کردن تمام اجزای دانه گندم به دست می‌آید و برخلاف آرد سفید، سبوس، جوانه و بخش نشاسته‌ای (اندوسپرم) را در خود حفظ می‌کند .این آرد به دلیل داشتن فیبر بالا، ویتامین‌ها، مواد معدنی و پروتئین بیشتر، مغذی‌تر، تیره‌تر و سنگین‌تر است و به حفظ سلامت دستگاه گوارش و کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک می‌کند

وارد مصرف آرد گندم کامل:
نان و محصولات نانوایی:
مناسب برای پخت انواع نان سالم و سبوس‌دار، نان سنگک، نان‌های رژیمی و پیتزا 

بیسکویت و کلوچه:
به ویژه برای تهیه بیسکویت‌های سبوس‌دار مانند دیجستیو و همچنین انواع کلوچه استفاده می‌شود .

کیک و شیرینی:
می‌توان از آن به جای آرد سفید در تهیه کیک استفاده کرد، هرچند ممکن است رنگ کیک تیره‌تر شود .

غذاهای دیگر:
کاربرد در تهیه غذاهای محلی مانند فرنی و حلوای آرد گندم .